Βίντεο: Με τι συνδυάζεται το creme anglaise;
2024 Συγγραφέας: Oswald Mason | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 01:01
Crème anglaise Δεν προορίζεται να είναι «απίστευτα» παχύ ή πολύ γλυκό. προορίζεται να είναι συνοδευτικό, να εξισορροπεί τις γεύσεις κέικ και άλλων γλυκών ή να λειτουργεί ως σύνδεσμος, για επιδόρπια όπως το κέικ φαγόπυρου και το παγωτό σοκολάτα που έφτιαξα για τα γενέθλια κάποιου αυτό το Σαββατοκύριακο.
Εξάλλου, σερβίρετε την κρέμα anglaise ζεστή ή κρύα;
Ενώ η σάλτσα είναι συνήθως σερβίρεται κρύο , μπορεί να είναι σερβίρεται θερμοκρασία δωματίου ή ακόμα ζεστός . Αν εσείς επιλέξτε να το ξαναζεστάνετε, κάνω το πολύ προσεκτικά και να το πάρει ακριβώς ζεστός , δεν ζεστό . Η ποσότητα της ζάχαρης μπορεί να ποικίλλει ανάλογα με το τι είναι σερβίρεται με.
Επίσης, ξέρετε, γιατί ονομάζεται Creme Anglaise; Crème anglaise (Γαλλικά για "Αγγλικά κρέμα ") είναι μια ελαφριά κρέμα που χρησιμοποιείται ως επιδόρπιο κρέμα ή σάλτσα . Το όνομά του μπορεί να προέρχεται από την επικράτηση των γλυκών κρέμες στα αγγλικά επιδόρπια.
Οι άνθρωποι ρωτούν επίσης, ποια είναι η διαφορά μεταξύ κρέμας και κρέμας ανγκλέιζ;
Το μόνο ελαφρύ διαφορά είναι κρέμα μερικές φορές χρησιμοποιεί λίγο άμυλο καλαμποκιού/καλαμποκάλευρο, όπως έχω χρησιμοποιήσει εδώ, ενώ αυτό είναι λιγότερο συνηθισμένο με τα περισσότερα creme anglaise Συνταγές που έχω δει που θα χρησιμοποιούσαν περισσότερο κρόκο αυγού ή λιγότερο γάλα.
Πόσο πηχτό πρέπει να είναι το creme anglaise;
Μόλις φτάσει στους 170°F (76°C), αφαιρέστε το αμέσως από τη φωτιά ενώ συνεχίζετε να ανακατεύετε. Το πρέπει είναι πυκνός σε αυτό το σημείο, παρόμοια με τη συνοχή του ξινό κρέμα.
Συνιστάται:
Με ποιο φαγητό συνδυάζεται το merlot;
Συνδυασμός φαγητού Merlot Γενικά, το Merlot συνδυάζεται καλά με κοτόπουλο και άλλα ελαφριά κρέατα καθώς και με ελαφριά καρυκεύματα σκούρα κρέατα. Με μέτρια τανίνη και όχι πολύ οξύτητα, θα βρείτε το Merlot που συνδυάζεται καλά με πολλά τρόφιμα. Ζουμερά κρασιά Merlot με πιο δροσερό κλίμα συνδυάζονται καλά με ψητά λαχανικά
Με τι συνδυάζεται η μαντζουράνα;
Η μαντζουράνα έχει μια λεπτή και ελαφρώς γλυκιά γεύση και ταιριάζει καλά με μια σειρά από διαφορετικά είδη τροφίμων. Συνδυάζεται παραδοσιακά με κρέας, ιδιαίτερα αρνί, μοσχαρίσιο, βοδινό, χοιρινό και κοτόπουλο, αλλά ταιριάζει εξίσου καλά με λαχανικά, όσπρια ή θαλασσινά
Τι συνδυάζεται καλά με το τζιν;
Τα καλύτερα μίξερ τζιν (και δεν μιλάμε τονωτικό) Bitter lemon. Alamy Στοκ Φωτογραφίες. Συννεφιασμένο και χλωμό χρώμα, μην σας ενοχλεί ο τίτλος. Σόδα. Getty Images. Χυμό μούρων. Getty Images. Ανθρακούχο σαμπούκο. Getty Images. Μπύρα με τζίντζερ. Getty Images. Τοματοχυμος. Getty Images. Κόκα κόλα. Getty Images
Μπορεί το πράσινο της θάλασσας να συνδυάζεται με το κίτρινο;
Ένα απαλό κίτρινο χρώμα προσθέτει μια πινελιά ζεστασιάς και ηλιοφάνειας στο δωμάτιό σας, ενώ υποβαθμίζει τυχόν ψυχρούς τόνους που υπάρχουν στο πράσινο του θαλασσινού αφρού. Επιλέξτε απαλά ή ανοιχτά κίτρινα κομμάτια με έμφαση, αποφεύγοντας το έντονο κίτρινο, καθώς μπορεί να δημιουργήσει οπτικό χάος ενάντια στη γαλήνη του πράσινου αφρού της θάλασσας
Τι συνδυάζεται καλά με το Patron Silver;
Συνδυάστε το Patrón Silver, το χυμό γκρέιπφρουτ, το χυμό cranberry και τη λεμονάδα σε ένα ποτήρι βράχου γεμάτο πάγο. Γαρνίρουμε με μια φέτα λεμονιού