Βίντεο: Μπορούν τα ανοιξιάτικα χόρτα να παγώσουν;
2024 Συγγραφέας: Oswald Mason | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 01:01
Πάγωμα ο Πράσινοι της Άνοιξης . Πως να παγώστε τα χόρτα : Ολα χόρτα με εξαίρεση το μαρούλι μπορώ είναι παγωμένος - ακόμα και ρόκα! Για αυτό εσείς θα Χρειάζεστε μια μεγάλη κατσαρόλα με βραστό νερό, μια μεγάλη κατσαρόλα ή μια λεκάνη με κρύο νερό, λαβίδες ή τρυπητή κουτάλα, σακούλες κατάψυξης μεγέθους τεταρτημόριου και ένα ρολό.
Έχοντας αυτό υπόψη, μπορείτε να καταψύξετε φρέσκα χόρτα χωρίς να ζεματίσετε;
Η προτεινόμενη διαδικασία για να παγώστε τα χόρτα είναι να χλωμιάζω αυτοί πρώτα. Ωστόσο, το δεν απαιτείται. Μπορείτε να παγώσετε τα δικα σου φρέσκα χόρτα και άλλες λαχανικά χωρίς κατάψυξη τους αν εσύ σαν. Ο ΚΑΛΥΤΕΡΟΣ ΤΡΟΠΟΣ παγώστε τα χόρτα χωρίς να ζεματίσετε είναι να «προ- πάγωμα τα δικα σου χόρτα πριν πλήρως πάγωμα τους.
Μπορεί επίσης να ρωτήσει κανείς, πώς ζεματίζετε τα χόρτα για κατάψυξη; χόρτα απαιτεί μια σύντομη θερμική επεξεργασία, που ονομάζεται λεύκανση , σε βραστό νερό ή ατμό, για να καταστραφούν τα ένζυμα πριν πάγωμα . Λεύκανση Οι χρόνοι για κολάρα είναι 3 λεπτά και όλα τα άλλα χόρτα 2 λεπτά.. Αρχίστε να μετράτε το λεύκανση χρόνο μόλις τοποθετήσετε το χόρτα στο νερό που βράζει.
Ομοίως, μπορείτε να ρωτήσετε, μπορείτε να παγώσετε τα φυλλώδη χόρτα;
Πώς να παγώσετε τα φυλλώδη χόρτα . Σπανάκι, λάχανο και σέσκουλο όλα πάγωμα όμορφα. Σημείωση: Ενώ είναι παγωμένο χόρτα είναι φανταστικά για smoothies, μην τα χρησιμοποιείτε για τις σαλάτες σας… εσείς θα είμαι πολύ απογοητευμένος! (Αποδείχθηκε ότι τα κομμάτια πάγου δεν είναι τόσο διασκεδαστικά όσο τα κρουτόν.)
Τι θα συμβεί αν δεν ζεματίσετε ένα λαχανικό πριν το καταψύξετε;
Λεύκανση βοηθάει λαχανικά διατηρούν τα ζωντανά τους χρώματα και διατηρούν τα θρεπτικά συστατικά και σταματά τα ένζυμα που θα διαφορετικά οδηγούν σε αλλοίωση. Κατάψυξη λαχανικών χωρίς λεύκανση καταλήγουν πρώτα σε ξεθωριασμένο ή θαμπό χρώμα, καθώς και σε αρωματικές και υφές.
Συνιστάται:
Μπορούν να παγώσουν τα περιτυλίγματα σε ρολό αυγών;
Μπορείτε να παγώσετε τα περιτυλίγματα σε ρολό αυγών; Πρώτα, πριν τα καταψύξετε: ξετυλίξτε τα, τοποθετήστε τα με κερί, ξεχωριστά. και τα στοιβάζουμε με χαρτί κεριού ανάμεσά τους.ΣΤΗ συνέχεια τα βάζουμε στην κατάψυξη
Μπορούν οι πατατόσποροι να παγώσουν;
Οι κηπουροί μπορούν να αποθηκεύουν πατατόσπορο κατά τη διάρκεια του χειμώνα για χρήση κατά τη φύτευση της άνοιξης. Η αποθήκευση σπόρων πατάτας σε θερμοκρασία κάτω των 32F παγώνει και καταστρέφει τις πατάτες. Αλλά μερικοί πατατόσποροι εξακολουθούν να φυτρώνουν και να αναπτύσσουν νέα φυτά αφού υποστούν ζημιά λόγω παγετού
Πώς διατηρείτε τα μικτά χόρτα φρέσκα περισσότερο;
Βάλτε το μαρούλι σας σε ένα ωραίο μεγάλο μπολ και περάστε μια ή δύο χαρτοπετσέτες από πάνω, ώστε η υγρασία να μην καθίσει στα φύλλα ενώ η σαλάτα σας κάθεται στο ψυγείο. Καλύψτε όλο το πράγμα με μια πολύ σφιχτή πλαστική μεμβράνη και αποθηκεύστε
Πώς ψήνετε τα ανοιξιάτικα χόρτα με μικροκύματα;
Αφαιρέστε τα εξωτερικά φύλλα από τα ανοιξιάτικα χόρτα και μετά κόψτε τα στη μέση κατά μήκος. Αλατοπιπερώνουμε καλά, προσθέτουμε λίγο νερό και σκεπάζουμε με μεμβράνη. Κάντε μερικές τομές στην κορυφή. Μαγειρέψτε σε δυνατή φωτιά ένα πιάτο κάθε φορά σε πλήρη ισχύ για 3-4 λεπτά
Πώς διατηρείτε τα χόρτα για το χειμώνα;
Κατάψυξη Χόρτα Βρασμένα Βάζουμε σε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό να βράσουν. Κόψτε τα χόρτα σε χρησιμοποιήσιμα μεγέθη μαγειρέματος αν είναι μεγάλα. Πλένουμε καλά τα φύλλα. Προσθέστε τα φύλλα σε βραστό νερό. Πετάξτε το βραστό νερό μέσα από ένα σουρωτήρι ή τρυπητό. Ρίξτε δροσερό νερό πάνω από τα φύλλα για να κρυώσουν γρήγορα