Βίντεο: Πώς ετοιμάζω ξερά φασόλια για τσίλι;
2024 Συγγραφέας: Oswald Mason | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 01:01
Οι ΗΠΑ. Ξηρό φασόλι Το Συμβούλιο συνιστά να δοθεί φασόλια ένα γρήγορο ξέπλυμα, μετά τα βάζετε σε μια κατσαρόλα και προσθέτετε αρκετό νερό για να τα σκεπάσει. Φέρτε το νερό σε α βρασμός , στη συνέχεια χαμηλώστε τη φωτιά, σκεπάστε την κατσαρόλα και αφήστε το φασόλια να σιγοβράσει μέχρι να μαλακώσει. Ίσως χρειαστεί να προσθέσετε περισσότερο νερό όσο σιγοβράζουν.
Επίσης, μπορείτε να προσθέσετε ξερά φασόλια στο τσίλι;
Αν εσείς σχέδιο χρήσης ξεραμένα φασόλια για σας κοκκινοπίπερο , υπάρχουν δύο τρόποι για να τα ενυδατώσετε. Για τη μέθοδο του γρήγορου μουλιάσματος, βράστε το ξεραμένα φασόλια σε μια κατσαρόλα με νερό (και πάλι, τρεις έως τέσσερις ίντσες νερό πάνω από το φασόλια ) για λίγα λεπτά και μετά αφήστε τα να μουλιάσουν για περίπου δύο ώρες μακριά από τη φωτιά.
Εκτός από τα παραπάνω, ποια αποξηραμένα φασόλια είναι καλύτερα για τσίλι; Όταν πρόκειται για ένα παραδοσιακό κοκκινοπίπερο συνταγή, κόκκινα φασόλια θεωρούνται οι καλύτερα φασόλια Για κοκκινοπίπερο . Διατηρούν τη σταθερότητα και το σχήμα τους κάτω από τη ζέστη, είναι πολύ χορταστικά και απορροφούν όμορφα μπαχαρικά και γεύσεις.
Εκτός από τα παραπάνω, πώς ετοιμάζω φασόλια για τσίλι;
Στραγγίστε μουλιασμένο φασόλια και μεταφέρουμε σε μεγάλη κατσαρόλα. Καλύψτε κατά 2 ίντσες με κρύο νερό και αφήστε το σε α βρασμός ; ξεφλουδίστε και πετάξτε τυχόν αφρό στην επιφάνεια. Χαμηλώνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε, ανακατεύοντας απαλά κατά διαστήματα, μέχρι φασόλια είναι τρυφερά, 1 έως 1 1/2 ώρα. Διοχετεύω φασόλια και αφήστε στην άκρη.
Στραγγίζετε τα φασόλια πριν τα προσθέσετε στο τσίλι;
Αν εσείς ανησυχούν για το νάτριο/ζάχαρη -Ξέπλυμα. Αν το υγρό γυρίσει εσείς off - Διοχετεύω /Ξέπλυμα. Αν εσείς τα βάζετε σε σαλάτα ή στεγνό πιάτο - Ξεπλύνετε/ Διοχετεύω . Όταν χρησιμοποιείτε κονσέρβα φασόλια σε Κοκκινοπίπερο , σούπα ή οποιοδήποτε πιάτο που χρειάζεται υγρό - Στράγγιση /Ξέβγαλμα (Προαιρετικό).
Συνιστάται:
Πόσα ξερά φασόλια ισούται με μια κονσέρβα;
Σύμφωνα με το Kitchen Companion, ένα καταπληκτικό γενικό εγχειρίδιο το οποίο προτείνω, 1 λίβρα (περίπου 2 φλιτζάνια) αποξηραμένων φασολιών είναι περίπου 6 με 7 φλιτζάνια μαγειρεμένα φασόλια και ένα κουτάκι 15 ουγκιών μαγειρεμένα φασόλια είναι περίπου 1,75 φλιτζάνια στραγγισμένα, κάτι που ισοδυναμεί με 1/4 έως 1/3 λίβρες (ή 1/2 έως 3/4 φλιτζάνι) αποξηραμένα
Πόσες μερίδες υπάρχουν σε ένα κιλό ξερά φασόλια pinto;
Κάθε κιλό ξηρών φασολιών pinto κάνει 12 μερίδες μισής κούπας μετά το μαγείρεμα, επομένως θα απαιτηθούν 8,33 λίβρες για να γίνουν 100 μερίδες
Πώς ονομάζονται τα ξερά πράσινα φασόλια;
Αφυδατωμένα πράσινα φασόλια για το ντουλάπι σας Αυτές οι σειρές από πράσινα φασόλια, που ονομάζονταν «δερμάτινα φασόλια», συνήθιζαν να στεγνώνουν στον ήλιο κάθε χρόνο στο τέλος μιας πλούσιας συγκομιδής πράσινων φασολιών
Πώς διορθώνετε τα ξερά ψημένα φασόλια;
Ένα καλό ανακάτεμα θα βοηθήσει να γαλακτωματοποιηθεί το χοιρινό λίπος, να χτυπηθεί λίγο από το ελεύθερο άμυλο φασολιών και να σχηματιστεί ένα ωραίο γλάσο. Εάν τα φασόλια είναι πολύ στεγνά, προσθέστε λίγο ζεστό νερό - ή εναπομείναν νερό για το μαγείρεμα των φασολιών, αν έχετε ακόμα λίγο - μέχρι να γίνουν αρκετά πικάντικα
Πώς μαγειρεύετε ξερά φασόλια σε χύτρα ταχύτητας;
Προσθέστε στην κατσαρόλα 8 φλιτζάνια νερό, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, το κρεμμύδι, το σκόρδο, τη δάφνη και το λάδι. Μαγειρέψτε τα φασόλια: Στερεώστε το καπάκι της χύτρας ταχύτητας και ρυθμίστε την πίεση σε υψηλή για 5 έως 15 λεπτά, ανάλογα με τα φασόλια που χρησιμοποιείτε. Συμβουλευτείτε το παραπάνω διάγραμμα. Φυσική απελευθέρωση: Όταν τελειώσει ο χρόνος, σβήστε τη φωτιά