Βίντεο: Είναι κακό να μαρινάρετε το κρέας για πολύ καιρό;
2024 Συγγραφέας: Oswald Mason | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 01:01
Μπορείς Μαρινάρω Για Πολύ μακρύ !
Μαλακώνει διασπώντας τις πρωτεΐνες στο κρέας , αλλά αφού α μαρινάδα μόνο που διαρρέει μέχρι στιγμής, το οξύ μπορεί να μετατρέψει το εξωτερικό στρώμα αλευρωμένο και χυλό χωρίς να μαλακώσει το εσωτερικό μέρος του κρέας καθόλου.
Έτσι, μπορείτε να μαρινάρετε το κρέας;
Πλέον κρέατα που μαρινάρουμε είναι λεπτά κοψίματα -- κοτόπουλο ή βοδινό κρέας ή χοιρινές μπριζόλες. Αλλά σε ορισμένες περιπτώσεις, κουτάκι μαριναρίσματος βλάψει πραγματικά το κρέας . Αν εσείς έχουν πολύ οξύτητα στο μαρινάδα -- ξύδι χυμός λεμονιού, για παράδειγμα -- πολύ μεγάλο μπάνιο μπορώ Κάνε το κρέας αλευρώδης.
Κάποιος μπορεί επίσης να ρωτήσει, πόσο καιρό διαρκεί πολύ το μαρινάρισμα του χοιρινού; Μπορείς μαρινάρετε το χοιρινό , μοσχαρίσιο, αρνί, μοσχαρίσιο ή κυνήγι όπως ελαφιού στο ψυγείο σε σκεπασμένο δοχείο 3 έως 5 ημέρες. Βράστε χρησιμοποιημένο μαρινάδα πριν το αλείψετε σε μαγειρεμένο κρέας.
Στη συνέχεια, το ερώτημα είναι πόσο καιρό μπορείτε να αφήσετε το κρέας να μαριναριστεί στο ψυγείο;
5 μέρες
Τι θα συμβεί αν μαρινάρετε το κοτόπουλο για πολύ;
Αν κοτόπουλο αφήνεται να μαρινάρω σε αναόξινη βάση μαρινάδα (όπως τα εσπεριδοειδή ή το ξύδι) για πολύ μακρύ , στην πραγματικότητα θα γίνει πιο πυκνό και πιο σκληρό. Έτσι, αν και κοτόπουλο μπορεί με ασφάλεια μαρινάρω για δύο ημέρες, συνιστάται ιδιαίτερα να μαρινάρω για πολύ λιγότερο χρόνο από αυτό.
Συνιστάται:
Είναι κακό για την υγεία σας το βοδινό κρέας;
Το μοσχαρίσιο ζυμαρικό έχει υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά (αλλά αυτό δεν είναι κακό) Ενώ μέρος του λίπους αποβάλλεται κατά την περίοδο ξήρανσης, το βοδινό ζυμαρικό εξακολουθεί να έχει υψηλή περιεκτικότητα σε λίπος, αλλά όπως τα περισσότερα τρόφιμα, αρκεί να τσιμπολογάτε με μέτρια μπαστούνια βοείου κρέατος μια υγιεινή επιλογή σνακ που ενισχύει τα καύσιμα
Είναι κακό το κρέας deli για εσάς;
Τα μεσημεριανά κρέατα, συμπεριλαμβανομένων των αλλαντικών, της Μπολόνια και του ζαμπόν, μπαίνουν στη λίστα με τα ανθυγιεινά επειδή περιέχουν πολύ νάτριο και μερικές φορές λίπος καθώς και ορισμένα συντηρητικά όπως νιτρώδη. Ορισμένοι ειδικοί υποψιάζονται ότι ορισμένες ουσίες που χρησιμοποιούνται ως συντηρητικά στα κρέατα μπορεί να μετατραπούν σε καρκινογόνες ενώσεις στο σώμα
Πόσο κακό είναι το βόειο κρέας για εσάς;
Γενικά, τα κόκκινα κρέατα (μοσχάρι, χοιρινό και αρνί) έχουν περισσότερα κορεσμένα (κακά) λιπαρά από το κοτόπουλο, το ψάρι και τις φυτικές πρωτεΐνες όπως τα φασόλια. Τα κορεσμένα και τρανς λιπαρά μπορεί να αυξήσουν τη χοληστερόλη στο αίμα σας και να επιδεινώσουν τις καρδιακές παθήσεις. Τα ακόρεστα λίπη στα ψάρια, όπως ο σολομός, έχουν πραγματικά οφέλη για την υγεία
Μπορεί το να πίνετε πολύ γάλα να είναι κακό για εσάς;
Το πολύ γάλα μπορεί να είναι κακό για την υγεία σας. Το να πίνετε πολύ γάλα θα μπορούσε να είναι κακό για την υγεία σας, αναφέρει μια νέα μελέτη. Αλλά αυτή η νέα μελέτη διαπίστωσε ότι η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων γάλακτος δεν προστατεύει τους άνδρες ή τις γυναίκες από κατάγματα οστών και συνδέθηκε με συνολικό υψηλότερο κίνδυνο θανάτου κατά την περίοδο της μελέτης
Μπορείτε να μαρινάρετε τη μπριζόλα για πολύ καιρό;
Εάν η μαρινάδα είναι πολύ δυνατή ή αλμυρή, τότε το κρέας θα μπορούσε απλώς να αρωματιστεί. Εάν η μαρινάδα περιλαμβάνει ένα ένζυμο πέψης του κρέατος, όπως η παπαΐνη, τότε αφήστε το για πολύ καιρό θα μπορούσε να μετατρέψει το κρέας σε χυλό