Γιατί δεν φουσκώνει το κολοκυθόψωμο μου;
Γιατί δεν φουσκώνει το κολοκυθόψωμο μου;

Βίντεο: Γιατί δεν φουσκώνει το κολοκυθόψωμο μου;

Βίντεο: Γιατί δεν φουσκώνει το κολοκυθόψωμο μου;
Βίντεο: Δεν φαντάζεσαι ποιές σύγχρονες συσκευές φουσκώνουν το λογαριασμό (καθημερινή χρήση) 2024, Μάρτιος
Anonim

Ο πιο συνηθισμένος λόγος για κολοκυθόψωμο και άλλα γρήγορα ψωμιά (και τα κέικ) για να καταρρεύσουν καθώς κρυώνουν είναι ότι τα συστατικά αναμιγνύονται πολύ έντονα ή γρήγορα, πράγμα που ενσωματώνει πολλές λιγότερο σταθερές φυσαλίδες αέρα στο κουρκούτι.

Λοιπόν, γιατί το κολοκυθόψωμο μου δεν φουσκώνει;

Οι συντάκτες είπαν ότι ένας από τους πιο συνηθισμένους λόγους για τα κέικ και τα γρήγορα ψωμιά πτώση είναι ότι το τηγάνι είναι υπερβολικό. «Αν το κουρκούτι φτάσει στην κορυφή του τηγανιού και εξακολουθεί να χρειάζεται αύξηση , θα καταρρεύσει», έγραψαν. Συνέστησαν επίσης έλεγχο για να βεβαιωθείτε ότι το διογκωτικό (μαγειρική σόδα ή μπέικιν πάουντερ) ήταν δεν μπαγιάτικος.

Στη συνέχεια, το ερώτημα είναι, πώς ξέρετε πότε γίνεται το ψωμί από κολοκυθάκια; Δοκιμή με οδοντογλυφίδα – Στα 50 λεπτά, ξεκινήστε να δοκιμάζετε ψωμί για ετοιμότητα. Κολλήστε μια οδοντογλυφίδα στο κέντρο του ψωμί . Αν βγει καθαρό, το το ψωμί έγινε . Εάν το κουρκούτι κολλήσει στην οδοντογλυφίδα, ψάχνετε περισσότερο χρόνο μαγειρέματος.

Απλά, ξεφλουδίζετε τα κολοκυθάκια όταν φτιάχνετε ψωμί;

Μην το κάνετε φλούδα ο κολοκύθι – Ναι, είναι δελεαστικό να αφαιρέσετε το φλούδα κολοκυθιού , αλλά δεν χρειάζεται κάνω ότι. Κολοκύθι λιώνει στο ψωμί , Έτσι ξεφλούδισμα είναι απλώς ένα περιττό βήμα.

Πώς μπορώ να κάνω το ψωμί μου να φουσκώσει πιο γρήγορα;

Προθερμαίνουμε τον φούρνο 10 λεπτά πριν το ψήσιμο Γρήγορη άνοδος του ψωμιού όσο ψήνονται. Αν τα ξεκινήσετε σε κρύο φούρνο μπορεί να μην έχουν αρκετό χρόνο αύξηση πολύ πριν από το ψωμί αρχίζει να ψήνεται. Για να εξασφαλιστεί ένα καλό αύξηση στο ψωμί , προθερμάνετε τον φούρνο τουλάχιστον 10 λεπτά πριν προσθέσετε το ψωμί να ψήνουν.

Συνιστάται: