Χρειάζεται να ξεπλύνετε το κεχρί;
Χρειάζεται να ξεπλύνετε το κεχρί;

Βίντεο: Χρειάζεται να ξεπλύνετε το κεχρί;

Βίντεο: Χρειάζεται να ξεπλύνετε το κεχρί;
Βίντεο: Хобби-VLOG:#50/что сегодня раскрашиваю 2024, Μάρτιος
Anonim

Όπως με κάθε σιτηρό, ένα πρόχειρο ξέπλυμα πριν το μαγείρεμα είναι μια καλή ιδέα, έστω και να πλύση απομακρύνετε κάθε χαλαρό άμυλο που μπορεί να το κάνει να κολλάει όταν μαγειρεύεται. Δεν υπάρχει εγγενές χρειάζομαι να μουλιάσει κεχρί . Σε αντίθεση με το σόργο, δεν περιέχει πικρές τανίνες και σε αντίθεση με την κινόα, το κεχρί κάνει δεν προστατεύεται με δυσάρεστες σαπωνίνες.

Αντίστοιχα πρέπει να ξεπλύνεις κεχρί;

Μερικοί, συμπεριλαμβανομένου εμένα, πιστεύουν ότι είναι καλύτερο να μουλιάσουν εκ των προτέρων όλους τους κόκκους όπως κεχρί πριν το μαγείρεμα. Αλλα αν κάνεις ΔΕΝ θέλετε να μουλιάσουν εκ των προτέρων κεχρί , ή εσείς ' σχετικά με με τεράστια βιασύνη και ξέχασα, λοιπόν μπορείς απλά ξέπλυμα καλά σε διχτυωτό σουρωτήρι και στραγγίστε.

Κάποιος μπορεί επίσης να ρωτήσει, πρέπει να φρυγανίσετε κεχρί πριν το μαγειρέψετε; Κατά την προετοιμασία κεχρί , Εγώ συχνά τοστ το σε ένα τηγάνι πριν προσθέτοντας οποιοδήποτε υγρό για να ενισχύσετε τη γεύση των καρυδιών του κόκκου. Μετά, εκεί είναι δύο γενικούς τρόπους που μπορείς να μαγειρέψεις το. Ο πρώτος θα έχει ως αποτέλεσμα ένα αφράτο συνοδευτικό με δημητριακά ολικής αλέσεως κινόα ( εσείς θα βρείτε αυτές τις οδηγίες παρακάτω).

Ομοίως, οι άνθρωποι ρωτούν, γιατί πρέπει να μουλιάζουμε το κεχρί πριν το μαγειρέψουμε;

Κεχρί είναι μούσκεμα για να απαλλαγείτε από το υπερβολικό άμυλο. Από κεχρί έχουν μικροσκοπικό σχήμα γίνονται κολλώδεις όταν δεν αφαιρείται η περιεκτικότητα σε άμυλο. Για να αποκτήσετε την αφράτη υφή είναι σημαντικό να μουλιάζω και ξεπλύνετε κεχρί διεξοδικά. Μούσκευμα μαλακώνει επίσης κεχρί κάνοντας έτσι το μαγείρεμα διαδικασία και πέψη ευκολότερη.

Μπορείτε να φάτε άψητο κεχρί;

Ενας - μισό φλιτζάνι ωμό κεχρί περιέχει 11 γραμμάρια πρωτεΐνης. Κεχρί μπορεί μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε πολλά πιάτα αντί για φαγόπυρο, ρύζι ή κινόα. Φτιάχνει ένα νόστιμο, ελαφρύ δημητριακό πρωινού, λειτουργεί καλά σε καρβέλια λαχανικών, δίνει επιπλέον σώμα σε σούπες ή μαγειρευτά και χρησιμοποιείται ακατέργαστος , προσθέτει απολαυστική, τραγανή υφή στα μάφιν και στα γρήγορα ψωμάκια.

Συνιστάται: