Το κοτόπουλο tikka masala θεωρείται Curry;
Το κοτόπουλο tikka masala θεωρείται Curry;

Βίντεο: Το κοτόπουλο tikka masala θεωρείται Curry;

Βίντεο: Το κοτόπουλο tikka masala θεωρείται Curry;
Βίντεο: Κοτόπουλο Τίκα Μασάλα Επ. 13 | Kitchen Lab TV | Άκης Πετρετζίκης TV 2024, Μάρτιος
Anonim

Κοτόπουλο tikka masala είναι ένα πιάτο με μαριναρισμένα κομμάτια ψητού κοτόπουλο ( κοτόπουλο tikka ) σε μπαχαρικό κάρι σάλτσα. Η σάλτσα είναι συνήθως κρεμώδους και πορτοκαλί χρώματος. Υπάρχουν πολλαπλοί ισχυρισμοί για τον τόπο καταγωγής του, όπως η ινδική υποήπειρος και το Ηνωμένο Βασίλειο. Είναι από τα πιο δημοφιλή πιάτα του Ηνωμένου Βασιλείου.

Επιπλέον, το tikka masala έχει Curry;

Ορισμένοι πιστεύουν ότι εφευρέθηκε τη δεκαετία του 1970 από έναν Μπαγκλαντές σεφ στη Γλασκώβη της Σκωτίας, ο οποίος, για να ευχαριστήσει τον πελάτη, πρόσθεσε μια ήπια σάλτσα με κρέμα ντομάτας στο κοτόπουλο του. tikka , που είναι κομμάτια μαριναρισμένου γιαουρτιού κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και κάρι μπαχαρικά και σερβίρεται σε σουβλάκι, σε στυλ κεμπάπ.

Δεύτερον, το masala είναι το ίδιο με το Curry; Τώρα έρχεται ο όρος κάρι . Κυριολεκτικά κάρι είναι οτιδήποτε μαγειρεύεται σε μείγμα μπαχαρικών με λίγο λάδι και νερό. Λοιπόν, «κοτόπουλο μασάλα σε ένα μενού εστιατορίου κάρτα θα σήμαινε το ίδιο κάτι σαν «κοτόπουλο κάρι Ωστόσο, δεν υπάρχει ενιαία συνταγή για κανέναν από τους δύο όρους.

Ομοίως, μπορείτε να ρωτήσετε, ποια είναι η διαφορά μεταξύ του κοτόπουλου masala και του κοτόπουλου tikka masala;

Ο μόνος ταγματάρχης διαφορά που φαίνεται ότι tikka masala περιέχει περισσότερα μασάλα ή μπαχαρικά μέσα. Τίκκα και tikka masala είναι ινδικής καταγωγής. Σε tikka προετοιμασία, χωρίς κόκαλα κοτόπουλο τα κομμάτια ψήνονται μαζί με σουβλάκια σε ένα φούρνο από πηλό που ονομάζεται atandoor.

Είναι ζεστό το κοτόπουλο tikka masala;

Γενικά κοτόπουλο Τιλάκ μασάλα δεν είναι έτσι ζεστό . Ο βαθμός θερμότητας σε κοτόπουλο tikka masala μεσαίου τύπου. Αλλά αν δεν έχετε τη συνήθεια να τρώτε το ζεστό μπαχαρικά τότε μπορεί να γίνει πρόβλημα για εσάς. Ακόμα και στο Garam Masala που περιέχουν και το τσίλι.

Συνιστάται: