Ποιος εφηύρε το κροκέμπους;
Ποιος εφηύρε το κροκέμπους;

Βίντεο: Ποιος εφηύρε το κροκέμπους;

Βίντεο: Ποιος εφηύρε το κροκέμπους;
Βίντεο: Kόντρα Κούγια με Συνατσάκη: «Ποια είναι η κυρία, έχει οικογένεια;» - «Δηλώνω ανύπαντρη και... 2024, Μάρτιος
Anonim

Αντουάν Καρέμ

Επίσης, να ξέρετε, ποιος επινόησε το προφιτερόλ;

Αν και το προφιτερόλ έχει συνδέσει την ιστορία του με τη Γαλλία, η αρχική συνταγή είναι η εφεύρεση ενός Ιταλού σεφ που ονομάζεται Panterelli. Αυτός ο σεφ ήταν μέρος της συνοδείας του Catherine de Medici , που έφτασε στη γαλλική βασιλική αυλή γύρω στο 1530, σκόπευε να γίνει σύζυγος του Ερρίκου του Βαλουά, γνωστού ως βασιλιάς Ερρίκος Β'.

Επιπλέον, από τι είναι φτιαγμένο το Croquembouche; ΕΝΑ κροκέμπους είναι που αποτελείται από Προφιτερόλ (συνήθως με γέμιση κρέμας) συσσωρευμένα σε χωνάκι και δεσμευμένα με ψημένη ζάχαρη. Μπορεί επίσης να διακοσμηθεί με άλλα είδη ζαχαροπλαστικής όπως κουφέτα, σοκολάτα και βρώσιμα λουλούδια. Μερικές φορές καλύπτεται με macarons ή ganache.

Έχοντας αυτό υπόψη, γιατί δημιουργήθηκε το Croquembouche;

ο Croquembouche παραδοσιακά παίζει σημαντικό ρόλο σε γαλλικούς γάμους, βαπτίσεις, βαπτίσεις και άλλες οικογενειακές συγκεντρώσεις. Έχει τις ρίζες του ως μια φανταστική, βρώσιμη, αρχιτεκτονική δομή που εμφανίζεται στα μεσαιωνικά τραπέζια των Γάλλων βασιλιάδων και ευγενών.

Τι ύψος έχει ένα κροκέμπους;

Το μικρότερο κροκέμπους είναι περίπου 9 ίντσες ύψος και το μεγαλύτερο είναι περίπου 24 ίντσες ύψος.

Συνιστάται: