Τι μπορώ να κάνω με τα αποξηραμένα τσίλι αντσό;

2023 Συγγραφέας: Oswald Mason | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-08-25 02:21

Τα αποξηραμένα τσίλι μπορεί να θρυμματιστεί ή να αλεσθεί και να προστεθεί απευθείας σε ένα πιάτο. Ή τα καβουρδίζουμε ελαφρά σε λίγο καυτό λάδι σε ένα τηγάνι για να εντείνουν τη γεύση τους. Αν κάνετε πουρέ αποξηραμένα τσίλι για τη σάλτσα, ενυδατώστε τα πρώτα βυθίζοντάς τα (ψημένα ή μη) σε βραστό νερό για μισή ώρα περίπου.

Κατά συνέπεια, τι μπορώ να φτιάξω με αποξηραμένα τσίλι;

Υπάρχουν μερικοί τρόποι για να χρησιμοποιήσετε ολόκληρα αποξηραμένα τσίλι:

1. Προσθέστε σε σάλτσες, σούπες και μαγειρευτά.
2. Ενυδατώστε τα με μούλιασμα σε ζεστό νερό για περίπου 20 λεπτά (αλλά όχι περισσότερο ή μπορεί να γίνουν πικρά) και μετά ψιλοκόψτε όπως θέλετε.
3. Ψήστε τα τσίλι σε στεγνό τηγάνι για πρόσθετο βάθος γεύσης πριν τα αλέσετε.

Δεύτερον, τι κάνεις με τις αφυδατωμένες πιπεριές; Για να χρησιμοποιήσετε το δικό μας αφυδατωμένος κουδούνι πιπέρι στις αγαπημένες σας συνταγές, απλά προσθέστε νερό για να ενυδατωθείτε. Απλώς ακολουθήστε τον εύχρηστο πίνακα ενυδάτωσης για ανόητο μαγείρεμα. Ή προσθέστε μια ή δύο κουταλιές της σούπας αποξηραμένο κουδούνι πιπέρι νιφάδες σε σούπες και σάλτσες και σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσουν.

Με αυτόν τον τρόπο, πόσο διαρκούν τα αποξηραμένα τσίλι αντσό;

Για να διατηρήσετε τα αποξηραμένα τσίλι φρέσκα και να μην υπάρχουν έντομα, αποθηκεύστε τα σε αεροστεγές δοχείο στο ντουλάπι ή στο ντουλάπι ή, ακόμα καλύτερα, στην κατάψυξη. Αυτό κάνει ο Bayless στο σπίτι. Θα διατηρηθούν έως και ένα χρόνο, αλλά για την πληρέστερη γεύση και δραστικότητα, χρησιμοποιήστε τα μέσα τρεις έως έξι μήνες .

Τα αποξηραμένα τσίλι κάνουν κακό;

Σαν έδαφος τσίλι , ολόκληρος, αποξηραμένες πιπεριές τσίλι όχι λεία και αποτελούν κίνδυνο για την υγεία, αλλά χάνουν τη γεύση και τη θερμότητά τους με το πέρασμα του χρόνου. Τα έλαια που περιέχονται στο τσίλι ευθύνονται για το μεγαλύτερο μέρος της γεύσης τους, γι' αυτό χρησιμοποιήστε αυτά που είναι λιγότερο από έξι μηνών για το καλύτερο αποτέλεσμα.