Βίντεο: Πρέπει να μουλιάσεις το Hominy;
2024 Συγγραφέας: Oswald Mason | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 01:01
Συντάκτης: Θα έπρεπε οπωσδηποτε μουλιάζω αποξηραμένος χονδροκομένος αραβόσιτος σε νερό για μια νύχτα πριν το μαγειρέψετε, ώστε να αρχίσει να ενυδατώνεται. Μετά μούσκευμα , αυτό μπορώ Ολοκληρώστε το μαγείρεμα με το πιο γευστικό υγρό σε στιφάδο ή σούπα μέχρι να μαλακώσει.
Ομοίως, οι άνθρωποι ρωτούν, πρέπει να ξεπλύνετε το Hominy;
Το υγρό δεν είναι πραγματικά νόστιμο από μόνο του, αλλά μου αρέσει χονδροκομένος αραβόσιτος προς το έχω ένα καλό καλαμπόκι/αλυσίβα πάντα στραγγίζω χονδροκομένος αραβόσιτος , αλλά ποτέ ξέπλυμα το. Αν εσείς θέλει επιπλέον υγρό, μπορείς προσθέστε λίγο νερό ή ζωμό. Ναι, στραγγίστε και ξέπλυμα.
Επίσης, ξέρετε, πόσο χρόνο χρειάζεται για να μαγειρευτεί η ανθρωπότητα; Βάλτε το ξεπλυμένο ομίνι σε μια κατσαρόλα 3 λίτρων με καπάκι και καλύψτε με νερό περίπου 2 έως 3 ίντσες πάνω από το ομίνι. Σκεπάζουμε και αφήνουμε να ξεκουραστεί όλη τη νύχτα. Πριν το ψήσετε, στραγγίστε καλά και προσθέστε φρέσκο νερό. Αφήστε να πάρει μια βράση, στη συνέχεια μειώστε τη φωτιά σε σημείο βρασμού και μαγειρέψτε για περίπου 90 λεπτά 2 ώρες.
Στη συνέχεια, κάποιος μπορεί επίσης να ρωτήσει, μπορείτε να φάτε ανθρωπιά από το κουτί;
Κονσερβοποιημένος χονδροκομένος αραβόσιτος είναι ήδη μαγειρεμένο και μπορείς να φας αυτό κατευθείαν από το μπορώ . Αυτό είπε, αυτό θα καλύτερη γεύση αν εσείς μαγειρέψτε το πρώτα.
Πώς καθαρίζετε το Hominy;
Είναι πολύ σημαντικό να ξεπλύνετε καλά το καλαμπόκι. Εργασία χονδροκομένος αραβόσιτος με τα χέρια μέχρι να χαλαρώσουν οι σκούρες άκρες των πυρήνων από τον υπόλοιπο πυρήνα (περίπου 5 λεπτά). Διαχωρίστε τις άκρες από το καλαμπόκι, ξεφλουδίζοντας τις σε νερό ή τοποθετώντας το καλαμπόκι σε χοντρό κόσκινο και πλένοντας καλά.
Συνιστάται:
Τι είναι το hominy ή το posole;
Η διαφορά μεταξύ του κανονικού καλαμποκιού και της ποζόλης έρχεται μέσω μιας διαδικασίας που ονομάζεται nixtamalization, κατά την οποία το καλαμπόκι εμποτίζεται σε ένα αλκαλικό λουτρό υδροξειδίου του ασβεστίου, γνωστό και ως ασβέστη. Η αποξηραμένη ποζόλα πρέπει να μουλιάζεται όλη τη νύχτα ή να μαγειρεύεται όλη την ημέρα, αλλά η υφή είναι πιο μασώμενη και η γεύση είναι πιο γλυκιά, με περισσότερο βάθος
Πόσος χρόνος χρειάζεται για να μαγειρευτεί το hominy;
Μαγειρέψτε σε πλήρη βράση για 10 λεπτά, στη συνέχεια χαμηλώστε τη φωτιά σε μέτρια προς χαμηλή και μαγειρέψτε σε ένα απαλό βράσιμο μέχρι να ανοίξουν οι πυρήνες και να νιώσουν τρυφερό χωρίς να μείνει κιμωλία στο κέντρο τους, περίπου 3 ώρες. Ελέγχετε την κατσαρόλα περιστασιακά και προσθέτετε περισσότερο νερό όσο χρειάζεται για να κρατήσετε τους πυρήνες καλυμμένους με περίπου μια ίντσα νερό
Τι γεύση έχουν οι κόκκοι hominy;
Τι γεύση έχει το Hominy; Το Hominy προέρχεται από αποξηραμένους κόκκους καλαμποκιού που έχουν εμποτιστεί σε αλκάλι για να μαλακώσουν τα φλοιά. Η γεύση είναι πολύ ήπια με έντονη γεύση κόκκου. Αν και το hominy έχει απαλή γεύση, η γήινη γεύση του είναι αξιοσημείωτη, καθιστώντας το καλό για αλμυρές vegan εκδοχές κόκκων, tamales και τσίλι
Χρειάζεται να μουλιάσεις την κινόα;
Όπως αναφέρθηκε, η κινόα περιέχει μια φυσική πικρή επίστρωση (για να κρατήσει μακριά τα σφάλματα) που πρέπει να ξεπλυθεί πριν το μαγείρεμα, διαφορετικά οι συνταγές σας θα μπορούσαν να έχουν πικρή γεύση. Εάν έχετε τον χρόνο, σας προτείνω να εμποτίσετε εκ των προτέρων την κινοαΐνη σας 3-4 φορές την ποσότητα νερού κατά τη διάρκεια της νύχτας ή τουλάχιστον 6 ώρες
Πρέπει να μουλιάσεις τις φακές;
Οι φακές δεν το απαιτούν αλλά μπορούν να μουλιάσουν για να μειωθεί ο χρόνος μαγειρέματος περίπου στο μισό. Πριν τις μαγειρέψετε, ξεπλύνετε τις φακές με κρύο νερό, τις μαζέψτε για να αφαιρέσετε τα υπολείμματα ή τις τσαλακωμένες φακές και μετά τις στραγγίστε