Τι μπορώ να αντικαταστήσω το αλεύρι στο τηγανητό κοτόπουλο;
Τι μπορώ να αντικαταστήσω το αλεύρι στο τηγανητό κοτόπουλο;

Βίντεο: Τι μπορώ να αντικαταστήσω το αλεύρι στο τηγανητό κοτόπουλο;

Βίντεο: Τι μπορώ να αντικαταστήσω το αλεύρι στο τηγανητό κοτόπουλο;
Βίντεο: Τηγανητό Κοτόπουλο (American Fried Chicken) | George The Hungry Guy 2024, Μάρτιος
Anonim

Το άμυλο καλαμποκιού χρησιμοποιείται συχνά στην Ασία τηγανιτο κοτοπουλο συνταγές. Ο συνδυασμός των αλεύρι με άμυλο καλαμποκιού παράγει το πιο τραγανό αποτέλεσμα. Εσείς μπορεί να αντικαταστήσει όλα τα αλεύρι με άμυλο καλαμποκιού, ή εσύ μπορώ δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε ένα παρόμοιο προϊόν χωρίς γλουτένη αλεύρι ή αλεύρι αναμειγνύεται στη θέση των παραδοσιακών για όλες τις χρήσεις αλεύρι.

Επίσης, τι μπορώ να χρησιμοποιήσω αντί για αλεύρι για να επικαλύψω το κοτόπουλο;

Όταν πρόκειται για επίστρωση κοτόπουλο για μαγείρεμα -- ιδιαίτερα για τηγανητό κοτόπουλο -- αλεύρι είναι το κοινό, αλλά αν θέλετε πολύ τραγανό, τραγανό δέρμα, το καλαμποκάλευρο είναι η καλύτερη επιλογή.

Εκτός από πάνω, μπορείτε να τηγανίσετε χωρίς αλεύρι; Αλλά μπορείς επίσης μαρίδα το κοτόπουλο χωρίς anymarinate ή οποιαδήποτε επικάλυψη από αλεύρι ή άλλα υλικά για να φτιάξετε τραγανό κοτόπουλο. Απλώς τρίψτε το κοτόπουλο με μερικά μυρωδικά της αρεσκείας σας και αλατίστε με λίγο λάδι και αφήστε το για 30 λεπτά. Μαρίδα τα χρησιμοποιώντας ένα αντικολλητικό τηγάνι.

Στη συνέχεια, μπορεί επίσης να ρωτήσει κανείς, πρέπει να χρησιμοποιώ αλεύρι για το πανάρισμα κοτόπουλου;

Καλό είναι να αποτινάξεις κάθε υπερβολή αλεύρι ώστε η επίστρωση να μην γίνει κολλώδης ή κολλώδης. Το πρότυπο πανάρισμα Η τεχνική περιλαμβάνει πρώτα τη βυθοκόρηση του αντικειμένου με αλεύρι , μετά βουτήξτε το σε πλύση αυγών και, τέλος, επικαλύψτε το με τριμμένη φρυγανιά.

Τι κάνει το αλεύρι στο κοτόπουλο;

αλεύρι πνίγεται επίσης σε ψάρια και άλλα κρέατα για να αποτρέψει ή να ελαχιστοποιήσει το πιτσίλισμα λαδιού κατά το τηγάνισμα. ο αλεύρι βοηθά στη σφράγιση του δέρματος από τη σάρκα. Συνδυάζεται με το λίπος και την υγρασία στο δέρμα για να σχηματίσει ένα εύκαμπτο, αλλά ατελές σφράγισμα γύρω από το κρέας. ο κοτόπουλο το μέρος στη συνέχεια μαγειρεύεται με τη δράση ζεστού λαδιού πάνω του.

Συνιστάται: