Πώς φτιάχνετε τον πελτέ ντομάτας από ντομάτες κομμένες σε κύβους;
Πώς φτιάχνετε τον πελτέ ντομάτας από ντομάτες κομμένες σε κύβους;

Βίντεο: Πώς φτιάχνετε τον πελτέ ντομάτας από ντομάτες κομμένες σε κύβους;

Βίντεο: Πώς φτιάχνετε τον πελτέ ντομάτας από ντομάτες κομμένες σε κύβους;
Βίντεο: Πώς ξεφλουδίζουμε ντομάτες | Άκης Πετρετζίκης 2024, Μάρτιος
Anonim

Ανακατέψτε ένα κουτάκι 14,5 ουγγιών ντομάτες σε μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων μέχρι να ομογενοποιηθούν, Ρίξτε το ντομάτα μείγμα σε μια κατσαρόλα. Αφήστε να πάρει μια βράση σε μέτρια φωτιά. Συνεχίστε το μαγείρεμα, ανακατεύοντας συνεχώς, για περίπου 8 με 10 λεπτά, μέχρι να πήξει και να μειωθεί κατά τα δύο τρίτα περίπου.

Σε σχέση με αυτό, τι μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη θέση του τοματοπολτού;

Αν δεν το έχετε: Υποκατάστατο 1 κουταλιά της σούπας τοματοπολτός με 2 με 3 κουταλιές της σούπας ΠΟΥΡΕΣ ΤΟΜΑΤΑΣ ή σάλτσα ντομάτας (μειώστε τα υγρά στη συνταγή κατά 2 έως 3 κουταλιές της σούπας). ή να βράσει ΠΟΥΡΕΣ ΤΟΜΑΤΑΣ ή σάλτσα μέχρι να μειωθεί σε 1 κουταλιά της σούπας.

Γνωρίζετε επίσης πόσο πολτός ντομάτας ισούται με ντομάτα; Χρησιμοποιώντας τοματοπολτός δίνει στις συνταγές πιο παχύρρευστη συνοχή σε πολτό από ό,τι όταν χρησιμοποιείται μόνο ντομάτες . Συνταγές με χρήση τοματοπολτός δεν θα έχω φρέσκο- ντομάτα γεύση, αλλά ως τοματοπολτός είναι ακόμα α ντομάτα -με βάση το προϊόν, η γεύση θα είναι παρόμοια. Μετρήστε 2 κ.σ. τοματοπολτός σε μεζούρα 1 φλ.

Επιπλέον, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ντομάτες κομμένες σε κύβους αντί για σάλτσα ντομάτας;

Μπορείς να χρησιμοποιήσεις συνθλίβονται, σε κύβους , βραστό ή ολόκληρο ντομάτες - ό, τι να 'ναι εσείς έχουν σε ετοιμότητα θα εργασία. Εμείς σαν το δικό μας σάλτσα ντομάτας με λίγη υφή αλλά χωρίς μεγάλα κομμάτια ντομάτα.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κέτσαπ ως υποκατάστατο του πελτέ ντομάτας;

Υποκατάστατο δύο κουταλιές της σούπας κέτσαπ για κάθε ένας κουταλιά της σούπας τοματοπολτός . Είναι καλύτερο αν χρησιμοποιείται με α σάλτσα ντομάτας , αφού είναι δύσκολο να πήξει κέτσαπ μόνος. Συνδυάζοντας κέτσαπ και σάλτσα ντομάτας θα έχει ως αποτέλεσμα κάποια από εκείνη την τολμηρή γεύση που τοματοπολτός παράγει σε τόσα πιάτα.

Συνιστάται: