Βίντεο: Από πού είναι το μαύρο πιπέρι;
2024 Συγγραφέας: Oswald Mason | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 01:01
Μαύρο πιπέρι είναι εγγενές στη σημερινή Κεράλα στη Νότια Ινδία και καλλιεργείται εκτενώς εκεί και αλλού σε τροπικές περιοχές. Το Βιετνάμ είναι ο μεγαλύτερος παραγωγός και εξαγωγέας στον κόσμο πιπέρι , παράγοντας το 34% της παγκόσμιας καλλιέργειας, από το 2013.
Αντίστοιχα, πώς καλλιεργείτε το μαύρο πιπέρι;
Να μεγαλώσει μαύρο πιπέρι , ξεκινήστε μουλιάζοντας τους σπόρους σε νερό για 24 ώρες. Στη συνέχεια, αναζητήστε ένα ζεστό εσωτερικό ή εξωτερικό μέρος που θα έχει μερική σκιά κατά τη διάρκεια της ημέρας φυτό οι ΣΠΟΡΟΙ. Μόλις βρείτε ένα μέρος, φυτό τους σπόρους σε τρύπες 0,25 ίντσας και αρχίστε να τους ποτίζετε 2-3 φορές την εβδομάδα.
Στη συνέχεια, το ερώτημα είναι, είναι πραγματικά το μαύρο πιπέρι Πιπέρι; Κόκκους πιπεριού είναι τα φρούτα του ο πιπέρι φυτό, αλλά κάθε τύπος επεξεργάζεται διαφορετικά. Κόκκους μαύρου πιπεριού μαζεύονται όταν είναι σχεδόν ώριμα και λιαστή, γυρίζοντας το εξωτερικό στρώμα μαύρος . Αλεσμένοι κόκκοι πιπεριού παράγουν το μπαχαρικό που λέμε πιπέρι . Πράσινος κόκκους πιπεριού είναι απλά υποώριμα πιπερόκοκκος μούρα.
Από αυτή την άποψη, πώς παίρνουμε πιπέρι;
Οι κόκκοι πιπεριού παίρνουν το ενδεικτικό τους δάγκωμα από μια χημική ουσία που ονομάζεται πιπερίνη που βρίσκεται στους καρπούς και τους σπόρους του πιπεριού. Η πιπερίνη μπορεί πραγματικά να διασπαστεί όταν εκτίθεται σε θερμότητα, αέρα και φως και έτσι σε κόκκους πιπεριού και αλεσμένο πιπέρι πρέπει να αποθηκεύεται σωστά ή να χρησιμοποιείται γρήγορα.
Είναι το μαύρο πιπέρι αναρριχητικό φυτό;
Μαύρο πιπέρι , (Piper nigrum), που ονομάζεται επίσης πιπέρι , πολυετές αναρριχώμενο αμπέλι της οικογένειας Piperaceae και το καυτερό μπαχαρικό που παρασκευάζεται από τους καρπούς του.
Συνιστάται:
Μπορούμε να πάρουμε μαύρο πιπέρι με άδειο στομάχι;
Καλό είναι να καταναλώνετε μαύρο πιπέρι κάθε μέρα πριν το πρωινό με άδειο στομάχι. Ακόμα κι αν σκοπεύετε να το μασήσετε, κάντε το το πρωί
Ποιο είναι το καλύτερο αλεσμένο μαύρο πιπέρι;
Best Sellers στο αλεσμένο πιπέρι #1. McCormick Crushed Red Pepper, 13 oz. The Spice Way - Premium Pepper Aleppo | 4 ουγκιές. Μαύρο πιπέρι McCormick, 3 oz. McCormick Perfect Pinch Καρυκεύματα λεμονιού & πιπεριού, 11,37 oz. Απλά Βιολογικό Πιπέρι, Μαύρο Πιστοποιημένο Βιολογικό Μεσαίου Άλεσης, Δοχείο 2,31 ουγγιών
Πώς διαλέγετε το μαύρο πιπέρι;
Ένα φυτό πιπεριάς χρειάζεται τέσσερα χρόνια για να ωριμάσει, αλλά μπορεί να συγκομιστεί για επτά χρόνια μετά. Μπορείτε να πείτε ότι οι κόκκοι πιπεριού είναι έτοιμοι για συγκομιδή όταν ένα ή δύο συστάδες φρούτων σε ένα χαμηλό μίσχο αρχίζουν να γίνονται κόκκινο. Αφού συγκομιστούν, ξεραίνονται είτε στον ήλιο είτε με μηχανή
Είναι το λευκό πιπέρι πιο καυτερό από το κόκκινο πιπέρι;
Για την παραγωγή κόκκων λευκού πιπεριού, αυτό το εξωτερικό στρώμα αφαιρείται πριν ή μετά την ξήρανση, αφήνοντας μόνο τον εσωτερικό σπόρο. Το λευκό πιπέρι έχει πιο καυτερή γεύση από το μαύρο αλλά είναι λιγότερο περίπλοκο, με λιγότερες γευστικές νότες, εξηγεί η Μαρία Λορέν στο Chowhound
Είναι το πιπέρι καγιέν και το τριμμένο κόκκινο πιπέρι το ίδιο;
Όταν η σκόνη καγιέν παρασκευάζεται μόνο από το πιπέρι καγιέν (30.000 έως 50.000 μονάδες θερμότητας Scoville), το θρυμματισμένο κόκκινο πιπέρι (ή νιφάδες κόκκινου πιπεριού) συνήθως παρασκευάζεται από τρία ή τέσσερα διαφορετικά τσίλι. Επειδή το τριμμένο κόκκινο πιπέρι είναι ένα μείγμα, μπορούν να χρησιμοποιηθούν τσίλι που είναι πολύ πιο καυτερές από το καγιέν