Από πού είναι το μαύρο πιπέρι;
Από πού είναι το μαύρο πιπέρι;

Βίντεο: Από πού είναι το μαύρο πιπέρι;

Βίντεο: Από πού είναι το μαύρο πιπέρι;
Βίντεο: ✅ Πιπέρι καγιέν: Ένα θαυματουργό βότανο! 2024, Μάρτιος
Anonim

Μαύρο πιπέρι είναι εγγενές στη σημερινή Κεράλα στη Νότια Ινδία και καλλιεργείται εκτενώς εκεί και αλλού σε τροπικές περιοχές. Το Βιετνάμ είναι ο μεγαλύτερος παραγωγός και εξαγωγέας στον κόσμο πιπέρι , παράγοντας το 34% της παγκόσμιας καλλιέργειας, από το 2013.

Αντίστοιχα, πώς καλλιεργείτε το μαύρο πιπέρι;

Να μεγαλώσει μαύρο πιπέρι , ξεκινήστε μουλιάζοντας τους σπόρους σε νερό για 24 ώρες. Στη συνέχεια, αναζητήστε ένα ζεστό εσωτερικό ή εξωτερικό μέρος που θα έχει μερική σκιά κατά τη διάρκεια της ημέρας φυτό οι ΣΠΟΡΟΙ. Μόλις βρείτε ένα μέρος, φυτό τους σπόρους σε τρύπες 0,25 ίντσας και αρχίστε να τους ποτίζετε 2-3 φορές την εβδομάδα.

Στη συνέχεια, το ερώτημα είναι, είναι πραγματικά το μαύρο πιπέρι Πιπέρι; Κόκκους πιπεριού είναι τα φρούτα του ο πιπέρι φυτό, αλλά κάθε τύπος επεξεργάζεται διαφορετικά. Κόκκους μαύρου πιπεριού μαζεύονται όταν είναι σχεδόν ώριμα και λιαστή, γυρίζοντας το εξωτερικό στρώμα μαύρος . Αλεσμένοι κόκκοι πιπεριού παράγουν το μπαχαρικό που λέμε πιπέρι . Πράσινος κόκκους πιπεριού είναι απλά υποώριμα πιπερόκοκκος μούρα.

Από αυτή την άποψη, πώς παίρνουμε πιπέρι;

Οι κόκκοι πιπεριού παίρνουν το ενδεικτικό τους δάγκωμα από μια χημική ουσία που ονομάζεται πιπερίνη που βρίσκεται στους καρπούς και τους σπόρους του πιπεριού. Η πιπερίνη μπορεί πραγματικά να διασπαστεί όταν εκτίθεται σε θερμότητα, αέρα και φως και έτσι σε κόκκους πιπεριού και αλεσμένο πιπέρι πρέπει να αποθηκεύεται σωστά ή να χρησιμοποιείται γρήγορα.

Είναι το μαύρο πιπέρι αναρριχητικό φυτό;

Μαύρο πιπέρι , (Piper nigrum), που ονομάζεται επίσης πιπέρι , πολυετές αναρριχώμενο αμπέλι της οικογένειας Piperaceae και το καυτερό μπαχαρικό που παρασκευάζεται από τους καρπούς του.

Συνιστάται: