Τι είναι ένα κοντό ζυμαρικό;
Τι είναι ένα κοντό ζυμαρικό;

Βίντεο: Τι είναι ένα κοντό ζυμαρικό;

Βίντεο: Τι είναι ένα κοντό ζυμαρικό;
Βίντεο: ΗΛΙΣ ΖΥΜΑΡΙΚΑ 2024, Μάρτιος
Anonim

Υπάρχουν πολλές διαφορετικές ποικιλίες ζυμαρικά . Συνήθως ταξινομούνται κατά μέγεθος, επειδή είναι μακριές ( ζυμαρικά lunga), μικρός ( ζυμαρικά corta), γεμιστό (ripiena), μαγειρεμένο σε ζωμό (pastina), απλωμένο (strascinati) ή σε μορφή ζυμαρικών (gnocchi/gnocchetti).

Λοιπόν, τι είναι τα κοντό ζυμαρικά;

Συντομεύσεις Penne, Rigatoni, Farfalle, Orecchiette κ.λπ. Σύντομες περικοπές είναι φτιαγμένα για να αιχμαλωτίζουν χορταστικά ραγού και χοντρές σάλτσες λαχανικών στις στιβαρές κοιλότητες και τις κορυφές τους, δίνοντας ικανοποιητικές εκρήξεις γεύσης καθώς τρώτε. Ως γενικός οδηγός, επιλέξτε α ζυμαρικά σχήμα που έχει το σωστό μέγεθος κούφιο για να πιάσει τα κομμάτια στη σάλτσα σας.

Ομοίως, σε τι χρησιμοποιούνται τα διάφορα είδη ζυμαρικών; 12 είδη ζυμαρικών και πότε να τα χρησιμοποιήσετε

  • Παππαρδέλλη. Ένα φαρδύ νουντλ με αυγά με προέλευση της Τοσκάνης, η παπαρδέλα σερβίρεται συχνά με χορταστικές σάλτσες κρέατος, όπως στην παρακμιακή συνταγή μας για μπολονέζ.
  • Farfalle.
  • Κοχύλια.
  • Campanelle.
  • Μπουκατίνι.
  • Βερμιτσέλι.
  • Acini di Pepe.
  • Νιόκι.

Λαμβάνοντας υπόψη αυτό, ποιο είναι το μικρότερο ζυμαρικό;

Παστίνα. Αυτό το μικρό ζυμαρικά είναι το μικρότερο τύπος που παράγεται, και χρησιμοποιείται σε σούπες.

Τι εννοείς με τον όρο Ζυμαρικά;

ζυμαρικά (Ουσιαστικό) (ιδιαίτερα στην ιταλική μαγειρική) Ζύμη που γίνεται από σιτάρι και νερό και μερικές φορές αναμιγνύεται με αυγό και σχηματίζεται σε διάφορα σχήματα. Συχνά πωλείται σε αποξηραμένη μορφή, συνήθως βράζεται για φαγητό. ζυμαρικά (Ουσιαστικό) Πιάτο ή μερίδα ζυμαρικά.

Συνιστάται: