Ποια είναι η μέγιστη επιτρεπόμενη θερμοκρασία κρύου για το deli κρέας;
Ποια είναι η μέγιστη επιτρεπόμενη θερμοκρασία κρύου για το deli κρέας;

Βίντεο: Ποια είναι η μέγιστη επιτρεπόμενη θερμοκρασία κρύου για το deli κρέας;

Βίντεο: Ποια είναι η μέγιστη επιτρεπόμενη θερμοκρασία κρύου για το deli κρέας;
Βίντεο: ΚΟΥΓΙΑΣ '' ΠΟΙΑ ΕΙΝΑΙ Η ΣΥΝΑΤΣΑΚΗ ; ΕΙΝΑΙ ΦΥΣΙΟΛΟΓΙΚΗ ; '' 2024, Μάρτιος
Anonim

Ζεστό Το φαγητό θα πρέπει να διατηρείται στους 140 °F ή πιο ζεστό. Κρύο Το φαγητό πρέπει να διατηρείται στους 40 °F ή πιο κρύα.

Ομοίως, ποια είναι η μέγιστη επιτρεπόμενη θερμοκρασία ψυχρής διατήρησης για το τυρί;

Για κρύο τρόφιμα, τα τρόφιμα ασφαλή θερμοκρασία είναι 40 βαθμούς Φαρενάιτ και κάτω. Για ζεστά φαγητά, το ασφαλές θερμοκρασία είναι πάνω από 140 βαθμούς Φαρενάιτ. Επιπλέον, εάν λειτουργείτε σε μια ζεστή κουζίνα που είναι πάνω από 90 βαθμούς Φαρενάιτ, το φαγητό σας δεν πρέπει να βρίσκεται στην επικίνδυνη ζώνη για περισσότερο από μία ώρα.

Επίσης, ποια είναι η μέγιστη θερμοκρασία διατήρησης στο κρύο που επιτρέπεται για το καρπούζι σε φέτες; Αποθηκεύστε το καρπούζι μεταξύ 50-59°F , ωστόσο οι 55°F είναι η ιδανική θερμοκρασία. Εάν το καρπούζι παραληφθεί στο ψυγείο, μην σπάσετε την κρύα αλυσίδα και φυλάξτε το στο ψυγείο. Το καρπούζι διατηρείται για 7-10 ημέρες σε θερμοκρασία δωματίου.

Ως εκ τούτου, ποια είναι η μέγιστη επιτρεπόμενη θερμοκρασία κρύου για κομμένα λαχανικά;

Κράτα κρύο τρόφιμα στους 41 βαθμούς Φαρενάιτ ή λιγότερο και ελέγξτε το θερμοκρασία κάθε τέσσερις ώρες. Αν το θερμοκρασία του φαγητού στις τέσσερις ώρες είναι μεγαλύτερη από 41 βαθμούς Φαρενάιτ, το φαγητό πρέπει να απορριφθεί.

Ποιος είναι ο μέγιστος χρόνος που επιτρέπεται από τον Κώδικα Τροφίμων του FDA κατά τον οποίο τα τρόφιμα ελέγχου της θερμοκρασίας χρόνου μπορούν να διατηρηθούν σε επικίνδυνη ζώνη θερμοκρασίας;

Όσο περισσότερο α τροφή μένει σε αυτό θερμοκρασία τόσο υψηλότερος είναι ο κίνδυνος για τα βακτήρια να αναπτυχθούν γρήγορα σε ένα TCS τροφή . Συνιστάται να όριο ο χρονική διάρκεια ένα TCS τροφή είναι μέσα στο επικίνδυνη ζώνη θερμοκρασίας όχι περισσότερο από τέσσερις ώρες.

Συνιστάται: