Πίνακας περιεχομένων:

Το βράσιμο κοτόπουλου αφαιρεί το αλάτι;
Το βράσιμο κοτόπουλου αφαιρεί το αλάτι;

Βίντεο: Το βράσιμο κοτόπουλου αφαιρεί το αλάτι;

Βίντεο: Το βράσιμο κοτόπουλου αφαιρεί το αλάτι;
Βίντεο: Στομάχια κοτόπουλου - μαλακό και τρυφερό ΧΩΡΙΣ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ 2024, Μάρτιος
Anonim

Βρασμός ξεπαγωμένο κοτόπουλο στήθη σε ανάλατο νερό με μια χοντροκομμένη, ξεφλουδισμένη πατάτα. Το πλεονέκτημα της πατάτας είναι ότι συμπυκνώνει το νάτριο με τρόπο που είναι εύκολο αφαιρέθηκε . Ψιλοκόβοντας το κοτόπουλο στήθη πριν από βρασμός θα αυξήσει την επιφάνεια και ο ρυθμός νατρίου διασπείρεται στο βρασμός νερό.

Εκτός από αυτό, πώς διορθώνετε το πολύ αλμυρό κοτόπουλο;

Εδώ είναι οι πιο εύκολοι τρόποι για να σώσετε ένα πιάτο που είναι πολύ αλμυρό:

  1. Προσθέστε λευκό ρύζι. Έχετε ακούσει την παλιά συμβουλή προσθήκης πατάτας όταν πρόκειται για αλμυρές σούπες και μαγειρευτά, αλλά οι πατάτες στην πραγματικότητα δεν απορροφούν τόσο πολύ αλάτι.
  2. Προσθέστε λίγο γαλακτοκομικά.
  3. Προσθέστε ζάχαρη.
  4. Προσθέστε χυμό λεμονιού.
  5. Δοκιμάστε να αραιώσετε.
  6. Ξέπλυμα.

Μπορεί επίσης να ρωτήσει κανείς, το βράσιμο ζαμπόν μειώνει το νάτριο; Ένα υπερβολικά αλμυρό ζαμπόν μπορεί να ματαιώσει τα σχέδιά σας για το τέλειο δείπνο. Αφαιρέστε το αλάτι από το ζαμπόν πριν απο σενα μάγειρας το εμποτίζοντας το ζαμπόν σε γλυκό νερό και στη συνέχεια ξεπλύνετε τυχόν υπολείμματα αλμυρού που έχουν απομείνει. Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε βρασμός ο ζαμπόν για να αφαιρέσετε το αλάτι ή χρησιμοποιήστε λιγότερο από αυτό σε μια συνταγή για να μειώσετε την αλμυρή γεύση.

Εκτός από τα παραπάνω, το βράσιμο του κρέατος αφαιρεί το αλάτι;

Βρασμός το νερό από ένα υπερβολικά αλατισμένο πιάτο δεν μειώνει το άλας . Αφαιρεί το νερό ως ατμό και στο τέλος κάνει το φαγητό ΠΙΟ αλμυρό. Αλας διατηρημένα τρόφιμα? Παράδειγμα θα ήταν άλας μπακαλιάρος ή αποξηραμένο μοσχαρίσιο τσιπ.

Έχει το κοτόπουλο πλούσιο σε αλάτι;

Ενώ χωρίς κόκαλα, χωρίς δέρμα κοτόπουλο Το στήθος που δεν έχει υποστεί επεξεργασία με θαλασσινό νερό συνήθως μεταφέρει 50 έως 75 mg νάτριο ανά μερίδα 4 ουγγιών, λέει ο Hartley, «ενισχυμένη κοτόπουλο συχνά παρέχει πάνω από 400 χιλιοστόγραμμα νάτριο ανά μερίδα."

Συνιστάται: